Gastronomie
Un poulet marocain doré puis mijoté 1 h avec oignons, tomates et pois chiches. Résultat : une sauce onctueuse et très parfumée, idéale avec riz au…
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Frais, en poudre, séché, confit ou lyophilisé : le gingembre ne se dose pas pareil. Découvrez comment le choisir, le préparer et l’ajouter au bon moment…
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Découvrez un gaspacho tomate concombre simple et rafraîchissant : 15 min de préparation, 300 ml d’eau, puis 2 h au frais pour une texture lisse et…
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Une salade mozzarella tomate prête en 7 minutes : tranchez des tomates mûres, égouttez la mozzarella, assaisonnez juste avant et ajoutez le basilic au dernier moment.
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Pour un poulet rôti façon rôtisserie, démarrez à 210°C puis baissez à 180°C. Arrosez régulièrement sans détremper la peau, puis laissez reposer 10 à 15 minutes…
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Une sauce burger maison équilibrée en quelques minutes : crémeuse grâce à la mayonnaise, acidulée avec cornichons et vinaigre, et fumée avec paprika. À personnaliser selon…
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Pas le temps pour une pâtisserie longue ? Découvrez des desserts Thermomix fiables en 5, 10, 15 ou 20 minutes, surtout sans cuisson. Avec une crème…
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Un pâté de foie maison réussi se joue sur l’équilibre foie et gras, un hachage grossier et un repos au froid d’au moins 12 h. Texture…
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En 20 minutes, des aiguillettes de poulet bien saisies et une sauce crème-moutarde onctueuse. Cuisson tendre, conseils de poêle et variantes curry, citron ou champignons.
Gastronomie
Pour éviter les ruptures, comptez une bouteille de 75 cl pour environ 6 grandes flûtes. Comptez 2 coupes par personne en apéritif, 2 à 3 au…